Cantucci

 

Cantucci giganti!! HIHI

 

Ieri ho fatto questi deliziosi cantucci..sono venuti un po' grandini, ma molto buoni!!

 

Eccovi la ricetta....

 

INGERDIENTI:

 

500gr di farina

 

500gr di zucchero

 

500 gr di mandorle o nocciole

 

5 uova

 

10 gr di lievito chimico

 

PROCEDIMENTO:

 

Impastare velocemente tutti gli ingredienti e lasciare riposare il composto 10/15 min in frigo.

Formare dei bastoni del diametro di 2 cm e disporli su placca da forno e schiacciarli leggermente.

 

Infornare a 200°C per 15 minuti.

Appena sfornati tagliare trasversalmente, a fetta di salame della larghezza di 1 cm.

 

Rimettere in forno per ottenere la giusta cottura circa 4/5 minuti.

 

Abbinate con del Vin Santo oppure con un caffè!!