Focaccia Dolce all'Uva Bianca

 

Periodo di Vendemmia e cosa c'è di meglio che fare una buon dolce con dell'uva bianca?!!

 

 

 

Questa è una focaccia dolce all'uva bianca.

 

La base è uguale alla pasta della pizza.

 

INGREDIENTI

 

300 ml di acqua tiepida

 

500 gr di farina

 

2 cucchiai di olio

 

1 bustina di lievito per pizza

 

2 cucchiaini di zucchero

 

Uva Bianca Q.b.

 

Burro 50/60 gr sciolto

 

2 cucchiai di zucchero

 

PROCEDIMENTO

 

Per prima cosa bisogna preparare la base come quando si fa la pizza, quindi sciogliere il lievito con un po' d'acqua tiepida e poi aggiungerlo alla farina con la restante acqua, l'olio e i due cucchiaini di zucchero.

Formare una palla e impastare per almeno 10 minuti.

Lasciare riposare la pasta per almeno un'ora, ma più riposa meglio è!!

 

Accendere il forno a 220°C.

Disporre l'impasto in una teglia della pizza con sotto un po' di carta da forno, formare dei buchi con i polpastrelli e lasciare riposare ancora per mezz'ora.

Intanto pulire l'uva, sciogliere il burro con lo zucchero.

Passata mezz'ora la pasta è lievitata ancora un po' ed ora è pronta per essere farcita, disporre gli acini d'uva e ricoprirli con il burro fuso e zucchero, infornare per almeno 20 minuti.

 

 

E' un dolce diverso ed originale!

Se mangiato caldo è ancora più buono!!