Biscottini Decorati..Buon Compleanno Mamma!!!

Oggi è il Compleanno della mia mamma e quindi quale occasione migliore per fare dei biscottini decorati!??

INGREDIENTI PER I BISCOTTI

130gr di burro

280gr di farina

1/2 bustina di lievito per dolci

1 pizzico di sale

Scorza di 1 limone grattugiata

1 uovo intero + 1 tuorlo

100gr di zucchero

INGREDIENTI PER LA GLASSA E LA DECORAZIONE

Zucchero a velo

Coloranti alimentari

Decorazioni miste per dolci

1 albume

acqua Q.B.

PROCEDIMENTO PER I BISCOTTI

Io ho messo tutto nel mixer e poi dopo aver ottenuto una pallina, l'ho finita lavorandola sul tavolo con un po' di farina.

In ordine ho messo prima lo zucchero con il burro, la scorza del limone e il sale, poi ho aggiunto le uova, e man mano la farina con il lievito.

Lasciar riposare la pasta almeno una mezzora nel frigo.

Dopo il riposo stendere tra due fogli di carta da forno la pasta fino ad ottenere uno spessore di 4 mm e ritagliate con le formine preferite i vostri biscotti che andranno messi, sempre su un po' di carta da forno appunto in forno preriscaldato a 170°C no ventilato per circa 15 min.

Controllate sempre la cottura perché i biscotti si bruciano facilmente.

Lasciare raffreddare e intanto preparare la glassa e la ghiaccia per la decorazione.

PROCEDIMENTO PER LA DECORAZIONE

Sciogliete un po' di zucchero a velo con qualche cucchiaio di acqua e colorante alimentare fino ad ottenere una composizione della glassa che non sia ne troppo densa ne troppo acquosa.

con l'aiuto di uno stuzzichino sbizzarritevi nella decorazione, anche con l'aiuto di perline, pagliuzze, coriandoli, ecc

Cioccolato fuso per scritte, marmellata, ecc

Oppure con l'albume che avanza preparare un po' di ghiaccia, montando l'albume con lo zucchero a velo e uno spruzzo di limone (come la meringa) la si può colorare o tenere bianca bianca!!

Lasciate asciugare i biscotti per una notte!!

Ecco un'altra foto dei miei biscottini!!